Je vous propose deux vidéos pour vous présenter mon approche de l’entretien et de l’affûtage des couteaux. Il existe beaucoup de manières de faire et d’appréhender ces domaines. De mon côté je procède de cette façon et vous le partage dans ces vidéos. N’hésitez pas à me contacter si vous avez des doutes ou des questions.
La Forge des Fourdaines 